Os sticks são compostos de dois ou mais ingredientes espetados em palitos orientais, tornando-se assim práticos para servir e comer. Normalmente são elaborados com um tipo de proteína, frutas secas e frescas, legumes e ervas. São servidos frios e devem ser conservados na geladeira até a hora de oferecer aos convidados. Estes produtos NÃO podem ser congelados.